Kokosmacronen

Ingrediënten:

  • 4 eiwitten
  • 200 g suiker
  • 250 g gemalen kokos
  • 1 zakje vanillesuiker

 

Bereiding:

De eiwitten goed stijfkloppen en steeds wat suiker meekloppen, totdat het een taaie, glanzende massa is geworden (zorg er voor dat je gereedschap goed vetvrij is, anders worden de eiwitten niet stijf). De gemalen kokos en de vanillesuiker erbij spatelen.
De bakplaat bakpapier bekleden en, met wat tussenruimten, met twee dessertlepels hoopjes deeg erop scheppen.
De makronen midden in een lauwwarme oven – 160°C – in ± 30 minuten goudbruin en bros bakken. Ze even laten liggen en op een rooster af laten koelen
.

Reacties